Galletas de Chocolate

Elaboración: galletas de chocolate con chispas de chocolate

1. Funde el chocolate a baño maría o en el microondas. Suma la mantequilla junto a la vainilla y mezcla todo.
2. Bate el azúcar y los huevos hasta duplicar el volumen. Por arriba agrega el chocolate derretido y mezcla nuevamente.
3. Por último, suma la harina tamizada y la levadura con una pizca de sal. Mezcla lentamente hasta unir por completo.
4. Corta los 80g de chocolate para hacer chispas de chocolate. Incorpóralas a la masa y mezcla bien. 
5. Refrigera la masa por un rato hasta lograr una consistencia más dura.
6. Con la masa fría forma las galletas, aplástalas un poco y colócalas en una placa de horno. Hornea durante 10 minutos a 170°C. 
7. Sirve las galletas de chocolate con chispas de chocolate.